4 octubre, 2024

III Cata del ciclo Catatando: Un viaje por los viñedos de Ontañón Familia

Hemos celebrado en el restaurante la tercera cata del ciclo Catatando, un fascinante recorrido por los viñedos de Ontañón Familia a través de cinco de sus […]
5 septiembre, 2024

Prepara el mejor zurracapote para San Mateo

El viernes 20 de septiembre, Logroño se viste de fiesta para dar comienzo a las celebraciones de San Mateo con el tradicional disparo del cohete. Pero, […]
23 agosto, 2024

Catatando vinos blancos con mínima intervención

Rodrigo Andaur, Sumiller de Vila Viniteca, nos ha acompañado en la II Cata Catatando. Hemos podido probar cuatro vinos blancos y un Moscato italiano, que merecen […]
25 julio, 2024

Cata vertical de SoloMazuelo con Javier Arizcuren

Javier Arizcuren con bodega en Logroño y viñedos en Rioja Oriental ha inaugurado nuestro ciclo de catas Catatando, en la que presentó su monovarietal SoloMazuelo en […]
17 junio, 2024

Una experiencia gastronómica por el Ártico

La Asociación Jóvenes Restauradores de Europa a la que pertenecemos desde nuestros inicios, nos ha brindado la oportunidad de participar en una Experiencia Gastronómica única por […]
4 mayo, 2024

Espárragos asados, praliné de avellanas y yema de huevo curada

Estamos en plena temporada de espárragos. Su frescura y  calidad lo convierte en un ingrediente estrella en una variedad de platos sencillos y elaborados. Además de […]
23 abril, 2024

Visitamos Bodegas Lozano

Todo el equipo de Juan Carlos Ferrando nos hemos desplazado a Leza para visitar Bodegas Lozano. Ha sido más que una simple visita. Un viaje sensorial […]
28 febrero, 2024

Caja Gourmet Día del Padre

Bodegas Montecillo celebra el Día del Padre con una experiencia culinaria de la mano del Chef Juan Carlos Ferrando. La tercera bodega más antigua de D.O.Ca […]
13 febrero, 2024

Identidad culinaria riojana en el Basque Culinary Center

Juan Carlos Ferrando ha compartido escenario con sus colegas Ignacio Echapresto y Aitor Esnal en la jornada de identidad culinaria riojana organizada por el Gobierno de […]
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