29 noviembre, 2024

Caviar y champagne, broche de oro de las catas 2024

Catatando con caviar y champagne cierra el ciclo de catas de este año 2024 en el restaurante Juan Carlos Ferrando. Un broche de oro, combinando dos […]
22 noviembre, 2024

Los cocineros de Logroño unidos para apoyar a Valencia

En respuesta a la tragedia provocada por la DANA, nace la iniciativa Desde Valencia para Valencia, liderada a nivel nacional por Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y […]
26 octubre, 2024

Catatando con una horizontal de Tempranillos 2019 de Tempos Vega Sicilia

Este 24 de octubre celebramos en el restaurante Juan Carlos Ferrando, la cuarta cata del ciclo Catatando. Una cata muy especial, dirigida por Horacio Vasallo en […]
4 octubre, 2024

III Cata del ciclo Catatando: Un viaje por los viñedos de Ontañón Familia

Hemos celebrado en el restaurante la tercera cata del ciclo Catatando, un fascinante recorrido por los viñedos de Ontañón Familia a través de cinco de sus […]
5 septiembre, 2024

Prepara el mejor zurracapote para San Mateo

El viernes 20 de septiembre, Logroño se viste de fiesta para dar comienzo a las celebraciones de San Mateo con el tradicional disparo del cohete. Pero, […]
23 agosto, 2024

Catatando vinos blancos con mínima intervención

Rodrigo Andaur, Sumiller de Vila Viniteca, nos ha acompañado en la II Cata Catatando. Hemos podido probar cuatro vinos blancos y un Moscato italiano, que merecen […]
25 julio, 2024

Cata vertical de SoloMazuelo con Javier Arizcuren

Javier Arizcuren con bodega en Logroño y viñedos en Rioja Oriental ha inaugurado nuestro ciclo de catas Catatando, en la que presentó su monovarietal SoloMazuelo en […]
17 junio, 2024

Una experiencia gastronómica por el Ártico

La Asociación Jóvenes Restauradores de Europa a la que pertenecemos desde nuestros inicios, nos ha brindado la oportunidad de participar en una Experiencia Gastronómica única por […]
4 mayo, 2024

Espárragos asados, praliné de avellanas y yema de huevo curada

Estamos en plena temporada de espárragos. Su frescura y  calidad lo convierte en un ingrediente estrella en una variedad de platos sencillos y elaborados. Además de […]
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