4 mayo, 2024

Espárragos asados, praliné de avellanas y yema de huevo curada

Estamos en plena temporada de espárragos. Su frescura y  calidad lo convierte en un ingrediente estrella en una variedad de platos sencillos y elaborados. Además de […]
23 abril, 2024

Visitamos Bodegas Lozano

Todo el equipo de Juan Carlos Ferrando nos hemos desplazado a Leza para visitar Bodegas Lozano. Ha sido más que una simple visita. Un viaje sensorial […]
28 febrero, 2024

Caja Gourmet Día del Padre

Bodegas Montecillo celebra el Día del Padre con una experiencia culinaria de la mano del Chef Juan Carlos Ferrando. La tercera bodega más antigua de D.O.Ca […]
13 febrero, 2024

Identidad culinaria riojana en el Basque Culinary Center

Juan Carlos Ferrando ha compartido escenario con sus colegas Ignacio Echapresto y Aitor Esnal en la jornada de identidad culinaria riojana organizada por el Gobierno de […]
16 enero, 2024

Día Internacional de la Croqueta

¡Celebremos juntos el Día Internacional de la Croqueta! Porque, sinceramente, ¿a quién no le encanta este bocado delicioso, cremoso y crujiente, tan nuestro? Si alguien no […]
8 enero, 2024

Tres recetas para elaborar con Abrandy

La Alcoholera de La Rioja presenta un brandy específico para cocinar con características perfectas para potenciar los sabores de los platos que con él se cocinen. […]
9 noviembre, 2023

Juan Carlos Ferrando trae a La Rioja la T de Oro de la revista Tapas

El Hotel Intercontinental de Madrid se vistió de gala para acoger la presentación de la «Guía para Comerse y Beberse España», editada por Tapas Magazine y […]
22 octubre, 2023

Juan Carlos Ferrando recibe el Best Of Wine Tourism

Juan Carlos Ferrando ha recogido junto a su mujer y jefa de sala, Zuriñe Ortiz, el Best of Wine Tourism 2024 en la categoría de restaurante, […]
17 octubre, 2023

¿A qué sabe la película Pulp Fiction?

Todo salta por los aires durante el atraco prácticamente improvisado de la pareja de turno. Al final todo se descontrola: “¡Todo el mundo quieto! ¡Esto es […]
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