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23 febrero, 2020
Este viernes, 21 de febrero, la Academia Riojana de Gastronomía ha celebrado su cena anual en nuestro restaurante, con un reconocimiento especial a Lorenzo Cañas y […]
5 noviembre, 2019
Una selección de champagnes de la bodega familiar francesa Champagne Mennetrier y de vinos de Bodegas La Rioja Alta, junto a alguna sorpresa más, serán parte […]
30 octubre, 2019
Acercar la alta cocina europea a La Rioja es la iniciativa del chef Juan Carlos Ferrando, a través de los encuentros gastroefímeros a cuatro manos, que […]
16 septiembre, 2019
En colaboración con JRE hemos viajado a Nápoles al evento #INDOVINACHIVIENEACENA. Cocinamos junto al Chef Estrella Michelín Peppe Guida, en Pastificio dei Campi en Gragnano, el epicentro de la […]
16 julio, 2019
Juan Carlos Ferrando forma parte del exclusivo grupo JRE (Jeunes Restaurateurs). Una asociación con presencia en 16 países, que cuenta en España con 18 restaurantes representados, […]
4 febrero, 2019
Iván Cantera es nuestro Jefe de Sala y Sumiller. Trabajó con el chef Juan Carlos Ferrando durante un buen tiempo en el Hotel Viura de Villabuena […]
31 enero, 2019
“La Rioja es un lugar que destaca por la calidad de sus productos. Como lugar de contrastes, de valles, de sierras, de cruce de caminos, todo […]
28 enero, 2019
El Menú Hondarribia es una muestra de mi relación con esa villa marinera. Desde su fundación dirijo la cocina del Restaurante Mahasti del Hotel Villa Magalean. […]
25 enero, 2019
Aunque cada vez están mas de moda los menús degustación, la carta en un restaurante representa en gran medida la verdadera filosofía del Chef que se […]