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16 septiembre, 2019
En colaboración con JRE hemos viajado a Nápoles al evento #INDOVINACHIVIENEACENA. Cocinamos junto al Chef Estrella Michelín Peppe Guida, en Pastificio dei Campi en Gragnano, el epicentro de la […]
16 julio, 2019
Juan Carlos Ferrando forma parte del exclusivo grupo JRE (Jeunes Restaurateurs). Una asociación con presencia en 16 países, que cuenta en España con 18 restaurantes representados, […]
4 febrero, 2019
Iván Cantera es nuestro Jefe de Sala y Sumiller. Trabajó con el chef Juan Carlos Ferrando durante un buen tiempo en el Hotel Viura de Villabuena […]
31 enero, 2019
“La Rioja es un lugar que destaca por la calidad de sus productos. Como lugar de contrastes, de valles, de sierras, de cruce de caminos, todo […]
28 enero, 2019
El Menú Hondarribia es una muestra de mi relación con esa villa marinera. Desde su fundación dirijo la cocina del Restaurante Mahasti del Hotel Villa Magalean. […]
25 enero, 2019
Aunque cada vez están mas de moda los menús degustación, la carta en un restaurante representa en gran medida la verdadera filosofía del Chef que se […]
21 enero, 2019
A los pocos días de abrir las puertas de nuestro restaurante, recibimos la agradable visita de una equipo de Televisión Española en La Rioja. Su entrevista […]
11 enero, 2019
Un año después de su apertura, el Restaurante Mahasti del hotel Villa Magalean Hotel & Spa**** se une a la red Les Collectionneurs como Table Remarquable […]
17 diciembre, 2018
Difícil de olvidar un día como el 17 de diciembre de 2018. Ni idea de cómo pudimos elegirlo para la inauguración de nuestro gran sueño. Después […]