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Menú Hondarribia en Restaurante Juan Carlos Ferrando

El Menú Hondarribia es una muestra de mi relación con esa villa marinera. Desde su fundación dirijo la cocina del Restaurante Mahasti del Hotel Villa Magalean.

La Rioja y el País Vasco han mantenido siempre una conversación gastronómica muy fuerte con un continuo intercambio de influencias. Los productos de uno y otro lugar han demostrado que son dos tipos de cocina que ya no pueden vivir la una sin la otra. Creemos que la gastronomía es un camino de ida y vuelta que sirve, sobre todo, para unir a las personas. Y este menú busca, sobre todo, la armonía.

Menú Hondarribia en Restaurante Juan Carlos Ferrando

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