Degustación Cruce de Caminos
La Cocina de Juan Carlos Ferrando destaca por el trato al producto. Producto proveniente de valles, de sierras, de cruce de caminos, todo aquello que la tierra, los ríos y el mar nos ofrece, trabajado de forma impecable. De ahí, que hayamos ideado esta propuesta en la que en cada uno de los platos, un producto destaca dentro del conjunto y define claramente el estilo y personalidad de Ferrando. Dada la complejidad de este menú se servirá por mesas completas en un máximo de 6 comensales. Disponemos de una opción de maridaje de 6 copas 45€ por comensal.
Consulte nuestra lista de alérgenos
78€
(persona)
10% IVA incluido
No incluye bebidas.
Menú Mercado
Menú disponible lunes, miércoles, jueves y viernes a mediodía, en el que el cliente y el mercado mandan. Los platos variarán en función del mercado, ofreciendo al cliente una propuesta variada y completa con productos de la zona y elaboraciones de la cocina de Juan Carlos Ferrando.
Consulte nuestra lista de alérgenos.
47€
(persona)
10% IVA incluido
Incluye bebidas.