Degustación Cruce de Caminos
La Cocina de Juan Carlos Ferrando destaca por el trato al producto. Producto proveniente de valles, de sierras, de cruce de caminos, todo aquello que la tierra, los ríos y el mar nos ofrece, trabajado de forma impecable. De ahí, que hayamos ideado esta propuesta en la que en cada uno de los platos, un producto destaca dentro del conjunto y define claramente el estilo y personalidad de Ferrando. Dada la complejidad de este menú se servirá por mesas completas en un máximo de 6 comensales. También tenemos disponible un maridaje con 6 copas de vino de nuestra selección (30€ por persona).Consulte nuestra lista de alérgenos
65€
(persona)
10% IVA incluido
Servicio de pan y mantequilla artesana incluido.
No incluye bebidas.
Comer en la mesa del Chef
Sentarse en la mesa del chef Juan Carlos Ferrando es dar un paseo por la cocina riojana, vasca y francesa a través de 13 platos en los que el producto de temporada y el mimo y calidad de su elaboración serán los ingredientes principales. Juan Carlos Ferrando estará ahí, explicará cada plato y cada acabado, sin alardes ni experiencias. Porque como él dice “aquí se viene a comer. A comer bien y sin prisa”. Dada la complejidad de este menú se servirá por mesas completas en un máximo de 4 comensales. Nota: El pago se hará en el momento en que se cierre la reserva y no se admitirán cancelaciones 48 horas antes.
TIEMPO DE DEGUSTACIÓN
120 min(aprox)
170€
(persona)
10% IVA incluido
Servicio de pan y mantequilla artesana incluido.
Incluye bebidas.
Ferrando a tu Casa "Comida o Cena"
Box lunch para dos personas en tu casa*. Incluye: dos aperitivos, dos entrantes, dos principales, dos postres, pan, vino, café o infusión, y alguna sorpresa del chef. (Reserva previa 24 h) ¿Prefieres vino blanco o vino tinto? De lo demás, nos ocupamos nosotros.
Disponible de Martes a Domingo. *A partir de 3 personas consultar
Servicio sólo disponible para recoger en el restaurante de 12:00 h a 13:30h. y de 19.00 h a 20.00 h. Consulte nuestra lista de alergenos
65€
10% IVA incluido
Incluye bebidas.
Terraza
La Terraza es el nuevo espacio gastronómico de Juan Carlos Ferrando.
Mesas altas, manteles de lino y catavinos reciben a nuestro cliente con una oferta de mediodía y tarde, diferente a la carta del restaurante pero con el estilo que define al chef argentino: cocina actual de inspiración riojana, vasca, francesa y argentina, maridada con un producto de temporada excelente.
No incluye bebidas.
Ferrando en tu Casa "Vermú o Tardeo"
Box lunch para compartir en tu casa o donde quieras (2-4 personas). Incluye: una selección de snacks ideados por Juan Carlos para disfrutar a la hora del vermú o del tardeo. (Reserva previa 24 h) Para beber, nuestro vermú preparado. (consulta otra opción) Servicio sólo disponible para recoger en el restaurante de 12:00 h a 13:30h. y de 19.00 h a 20.00 h. Consulte nuestra lista de alergenos
50€
10% IVA incluido
Incluye bebidas.