Degustación Cruce de Caminos
La Cocina de Juan Carlos Ferrando destaca por el trato al producto. Producto proveniente de valles, de sierras, de cruce de caminos, todo aquello que la tierra, los ríos y el mar nos ofrece, trabajado de forma impecable. De ahí, que hayamos ideado esta propuesta en la que en cada uno de los platos, un producto destaca dentro del conjunto y define claramente el estilo y personalidad de Ferrando. Dada la complejidad de este menú se servirá por mesas completas en un máximo de 6 comensales. disponemos de una opción de maridaje de 6 copas 35€ por comensal.
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72€
(persona)
10% IVA incluido
No incluye bebidas.
Menú Origen
Este menú es una selección de los platos que más nos han distinguido desde nuestra inauguración en diciembre de 2018 y que se han convertido en los favoritos de nuestros clientes. Define fielmente lo que somos, en lo que creemos y lo que creamos. Son platos en los que el producto y su origen son protagonistas nada accidentales y su elaboración nuestra seña de identidad. Un menú de origen diseñado por y para nuestro cliente más fiel. Disponemos de una opción de maridaje de 4 copas por 25€ por comensal.
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58€
(persona)
10% IVA incluido
Servicio de pan y mantequilla artesana incluido.
No incluye bebidas.
Terraza
La Terraza es el nuevo espacio gastronómico de Juan Carlos Ferrando.
Mesas altas, manteles de lino y catavinos reciben a nuestro cliente con una oferta de mediodía y tarde, diferente a la carta del restaurante pero con el estilo que define al chef argentino: cocina actual de inspiración riojana, vasca, francesa y argentina, maridada con un producto de temporada excelente.
No incluye bebidas.