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Final del XXI Concurso de Pinchos de La Rioja
24 abril, 2023

Revalidamos en la Guía Michelín 2023

Hemos recibido de manos de Royal Bliss la placa Michelín 2023, que revalida nuestra presencia en la prestigiosa guía para España y Portugal. 

Seguiremos trabajando cada día para mantener nuestra visión de la gastronomía, que definimos como una cocina del tiempo. Del tiempo justo para alcanzar cocciones adecuadas al producto central del plato y del tiempo necesario para que el resto de ingredientes que lo componen se encuentren en perfecta armonía. Una cocina de sabores que vas a reconocer, que te van a trasladar a otros momentos de tu vida, porque son sencillos, sinceros y cercanos. Están obviamente tamizados por la visión de Juan Carlos Ferrando, y de su experiencia a lo largo de estos años.

Como dice nuestro lema “Lo que crees, creas”. 

Gracias Guía Michelin y gracias Royal Bliss por tan grata visita. 

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