Juan Carlos Ferrando, finalista en el Concurso Nacional de Callos
Juan Carlos Ferrando ha participado este 2 de marzo en la final del IV Concurso Nacional de Callos “La Callada
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El final del verano siempre trae consigo un aire especial: la vuelta a la rutina, los últimos días largos y,
¿Legumbre o verdura? Las pochas, ese manjar tan nuestro, plantean una duda: ¿son legumbre o verdura? Aunque nacen de la
Juan Carlos Ferrando ha viajado junto a Zuriñe a Croacia como parte de una iniciativa de JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe), la
Viajamos a Cannes para cocinar. No pudimos decir que no a la propuesta de JRE Jeunes Restaurateurs y Mastercard: cocinar en el mismísimo Festival
Bea de La Frikileria nos trajo al restaurante unos cuchillos japoneses de acero de Damasco para que probáramos, que son