Hemos recibido de manos de Royal Bliss la placa Michelín 2023, que revalida nuestra presencia en la prestigiosa guía para España y Portugal. 

Seguiremos trabajando cada día para mantener nuestra visión de la gastronomía, que definimos como una cocina del tiempo. Del tiempo justo para alcanzar cocciones adecuadas al producto central del plato y del tiempo necesario para que el resto de ingredientes que lo componen se encuentren en perfecta armonía. Una cocina de sabores que vas a reconocer, que te van a trasladar a otros momentos de tu vida, porque son sencillos, sinceros y cercanos. Están obviamente tamizados por la visión de Juan Carlos Ferrando, y de su experiencia a lo largo de estos años.

Como dice nuestro lema “Lo que crees, creas”. 

Gracias Guía Michelin y gracias Royal Bliss por tan grata visita.