El lunes 22 de junio, Juan Carlos Ferrando formará parte de PRODUCE!, una de las intervenciones incluidas en la programación de Concéntrico, el Festival Internacional de Arquitectura y Diseño de Logroño.

La propuesta ha sido desarrollada por DF_DC, estudio de arquitectura y diseño urbano fundado por Dario Franchini y Diego Calderon, con sedes en Londres, Zúrich y Lugano. Precisamente ha sido Diego Calderon, cliente y amigo personal de Juan Carlos Ferrando, quien ha invitado al cocinero riojano a participar en este proyecto que explora los vínculos entre arquitectura, territorio y producción local.

La actividad, que explora los vínculos entre arquitectura, territorio y producción local, tendrá lugar a las 12:30 horas en la Plaza de San Bartolomé de Logroño, donde Ferrando cocinará en directo una muestra de producto riojano dentro de una instalación concebida como espacio en constante transformación.

Más que presentar la gastronomía como un resultado final, PRODUCE! propone entenderla como un proceso abierto. Cocinar, servir, reunirse y compartir sucederán simultáneamente en un entorno que evoluciona a medida que avanza la jornada, convirtiendo el acto de producir en una experiencia colectiva.

La intervención pone el foco en los ingredientes de temporada, los productores locales y las relaciones que hacen posible la elaboración de los alimentos. De esta forma, el visitante no solo consume un producto, sino que descubre el contexto, las personas y los recursos que lo hacen posible.

A lo largo de la jornada, el pabellón funcionará simultáneamente como cocina, instalación, punto de encuentro y escenario. Un espacio donde arquitectura y gastronomía dialogan para generar encuentros, conversaciones y nuevas formas de habitar el espacio público.

La participación de Juan Carlos Ferrando en PRODUCE! supone una nueva oportunidad para compartir su visión de la cocina como una herramienta de conexión con el territorio, las personas y la cultura local, en un contexto tan singular como el que propone Concéntrico.