Difícil de olvidar un día como el 17 de diciembre de 2018. Ni idea de cómo pudimos elegirlo para la inauguración de nuestro gran sueño. Después del puente festivo más famoso del año, justo antes de las Navidades… Quizá fue para seguir añadiendo un punto de locura a esta idea que se ha ido gestando durante los últimos años. Pronto será un momento para el recuerdo… pero inolvidable.

Familiares, amigos, bodegueros, ¡compañeros de profesión! Todos y algunos más nos encontramos aquel día para brindar y celebrar. No dejó de ser un acto íntimo por lo que gran parte de las instantáneas nos las guardamos para nuestro libro de recuerdos, pero ahí va alguna muestra.