Adiós 2024, bienvenido 2025

Nos encontramos en ese momento del año en el que es inevitable echar la vista atrás y repasar todo lo vivido. Un 2024 repleto de aprendizajes y momentos únicos que hemos compartido con  vosotros, nuestros clientes.

Grandes encuentros

Todas vuestras visitas son siempre bienvenidas y celebradas, pero tenemos algunas esporádicas que invitan incluso al selfie. Deportistas de la talla de Jon Moncayola, Kike Barja, Elisa Aguilar, Fernando Romay y Fernando Verano.

También vivimos buenos momentos profesionales con Luigi di Domenico, maestro de la pizza, que nos dio una visión de talento y pasión por lo que hace durante su visita al restaurante, junto a nuestro amigo Emilio Suárez. Además, compartimos mesa y aprendizajes con François Chartier, elegido mejor sumiller del mundo en 1994, quien nos abrió las puertas al mundo de la sumillería molecular.

San Mateo: Fiesta y tradición

En septiembre, Logroño se vistió de fiesta para celebrar la vendimia y San Mateo. Nosotros nos sumamos, por segundo año, al espíritu festivo abriendo la terraza del restaurante con un tradicional almuerzo para coger fuerzas antes del cohete. Huevos, patatas, callos, morcilla, choricillo y zurracapote casero. Día de fiesta y conexión con las raíces.

Catatando, nuestro ciclo de catas

Este año estrenamos el ciclo de catas que bautizamos como «Catatando». Inspirados por la palabra peruana “catatar”, que significa «fascinar», organizamos cinco catas inolvidables:

1. Javier Arizcuren nos presentó una vertical con sus monovarietales SoloMazuelo Ánfora.
2. Una selección única de vinos blancos con mínima intervención presentada por Rodrigo Andaur, de Vila Viniteca.
3. Vinos de Ontañón Familia en una velada de conversación y anécdotas de la mano de Pablo García Mancha.
4. Una cata horizontal de Tempranillos 2019 de Tempos Vega Sicilia, explicada por Horacio Vasallo.
5. Caviar y champagne: un broche de oro para nuestros sentidos, en la última cata del ciclo Catatando en 2024.

Noche de Pinchos Riojanos

Hemos celebrado dos ediciones de la Noche de Pinchos, tardeo de tradición riojana reinventada. La acogida fue fantástica, y ya estamos pensando en las siguientes.

Explorando nuevos horizontes

En junio, nos embarcamos en una expedición gastronómica por el Ártico con Jóvenes Restauradores de Europa, asociación a la que pertenecemos. Durante 13 días, llevamos la esencia de nuestra tierra a lugares remotos, representando a La Rioja y a España a bordo del crucero Swan Hellenic. Los productos de nuestras Denominaciones de Origen – Aceite de Oliva, Queso Camerano, Chorizo Riojano y Vino – nos acompañaron en esta increíble aventura, haciendo el camino más fácil…

Nuestro compromiso solidario

El 11 de diciembre, en las Bodegas Franco-Españolas, tuvimos la oportunidad de colaborar en la Cena Solidaria Desde Valencia para Valencia. Junto a 25 cocineros de La Rioja, sumilleres y camareros, y por supuesto a la solidaridad de los riojanos asistentes, logramos una recaudación de 100.000€ que fueron destinados a los damnificados por la DANA. Este gesto nos recordó la fuerza de la unión y el poder de la gastronomía para tender puentes.

6 años de aniversario y mirando hacia 2025

Era el 18 de diciembre de 2018 cuando abríamos las puertas del restaurante. Nuestro proyecto de vida, que suma 6 años. 2024 se despide dejándonos muy buenos momentos.

El 2025 llega lleno de proyectos e ilusiones. Sabemos que juntos podremos con esos retos que afrontaremos con pasión y dedicación, como hasta ahora.

Os deseamos un feliz final de año y un comienzo lleno de esperanza, felicidad y, por supuesto, buena gastronomía.

Con cariño y gratitud,

Juan Carlos, Zuriñe y todo el equipo de Juan Carlos Ferrando