Acero, arte y precisión

Bea de La Frikileria nos trajo al restaurante unos cuchillos japoneses de acero de Damasco para que probáramos, que son una auténtica joya para la cocina. Piezas de artesanía que no solo son buenas para cocinar en el restaurante sino también las recomendamos para uso doméstico. Eso sí, cada cuchillo tiene su uso específico, como: rebanar, picar, cortar carnes y pescados, deshuesar, …

Todos son una obra única, pensados para quienes valoran la excelencia en cada corte.

La principal diferencia entre un cuchillo normal y uno japonés de acero de Damasco radica en el material y la fabricación. Los cuchillos de Damasco están hechos de acero forjado en capas, lo que les da un filo más duradero, resistente y afilado, además de una apariencia distintiva con líneas onduladas en el filo. Son más costosos debido a su proceso de fabricación artesanal y su alta calidad.

Los recomendamos sin dudar y los podéis encontrar en www.lafrikileria.com