Degustación Cruce de Caminos
La Cocina de Juan Carlos Ferrando destaca por el trato al producto. Producto proveniente de valles, de sierras, de cruce de caminos, todo aquello que la tierra, los ríos y el mar nos ofrece, trabajado de forma impecable. De ahí, que hayamos ideado esta propuesta en la que en cada uno de los platos, un producto destaca dentro del conjunto y define claramente el estilo y personalidad de Ferrando. Dada la complejidad de este menú se servirá por mesas completas en un máximo de 6 comensales. Disponemos de una opción de maridaje de 6 copas 40€ por comensal.
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76€
(persona)
10% IVA incluido
No incluye bebidas.
Menú Mercado
Menú disponible lunes, miércoles, jueves y viernes a mediodía, en el que el cliente y el mercado mandan. Los platos variarán en función del mercado, ofreciendo al cliente una propuesta variada y completa con productos de la zona y elaboraciones de la cocina de Juan Carlos Ferrando.
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47€
(persona)
10% IVA incluido
Incluye bebidas.
La Terraza
Esta es nuestra propuesta para La Terraza. Puedes tomar algo ligero de picar y en el caso de que el plan se alargue , tenemos varios platos que seguro te gustarán. Incluso postre, café y copa para terminar.
Cocina actual de inspiración riojana, vasca, francesa y argentina, maridada con un producto de temporada excelente.
No incluye bebidas.